Tome 4 filés de salmão limpos, tempere com sal e pimenta, grelhe e reserve. Numa frigideira deite 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, esprema 4 dentes de alho e refogue. Adicione 100 gr de alcaparras escorridas, misture e reserve.
Disponha o filé no prato ou refratário e ponha por cima o molho.
Sirva com arroz branco e legumes.
Servi com arroz e vagens salteadas na manteiga e alho.
Para beber servi um maravilhoso rosé espumante...
Super delícia!
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