Torta salgada

Nem lembro onde vi essa receita... Mas essa massa é muito leve e macia, desmancha na boca.
Aqui em casa ela é unanimidade!

Amasse numa tigela 250 gr de gordura hidrogenada vegetal, 1 colher (chá) de sal e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até a massa ficar sequinha. Adicione 3 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente e continue amassando e adicionando farinha de trigo até a massa soltar das mãos. Faça uma bola, envolva com filme plástico e leve ao refrigerador por, pelo menos, 30 minutos.

Enquanto a massa descansa no refrigerador, faça o recheio. Pode-se usar qualquer um: bacalhau, camarão, frango, peito de peru, o da sua preferência... Aqui eu fiz de peito de peru: Processei o peito de peru, fiz um molho branco básico e bem consistente, juntei tudo e reservei.

Forre com a massa uma forma de fundo removível, disponha fatias de queijo (de sua preferência), deite o recheio, cubra-o com requeijão cremoso e feche a torta com o restante da massa. Decore com cortadores de biscoitos. Pincele uma gema na torta e leve a assar em forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que esteja dourada.

Espere esfriar, retire da forma e sirva.

Irresistível!